De l'idée au produit
La cuisine au cœur de l’innovation alimentaire.
Chez Thoughts For Food, la cuisine est un outil d’exploration, de développement, de test et d’aide à la décision.
Le passage en cuisine permet de confronter très tôt les orientations stratégiques et les concepts à la réalité du produit, de les faire évoluer et de définir des priorités avant d’engager les développements R&D.
Thoughts For Food croise trois expertises complémentaires pour accompagner les équipes marketing et R&D dans leurs projets d’innovation et de développement produit.
Stratégie produit
Connaissance consommateurs
Comprendre les attentes, les usages et les contraintes des consommateurs pour imaginer et formaliser des concepts produits pertinents.
Culinarité
Maîtriser les goûts, les textures, les associations d’ingrédients, les formats, les recettes et les usages pour nourrir et orienter l’innovation produit.
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Offres
Des offres adaptées à chaque projet.
Thoughts For Food intervient aussi bien sur des besoins ponctuels que sur des projets d’innovation dans leur ensemble, de la réflexion stratégique au développement produit.
Chaque mission s’appuie sur une méthodologie adaptée aux objectifs, au stade d’avancement du projet et aux ressources disponibles chez le client.
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Références
Depuis 2010, Thoughts For Food accompagne les acteurs de l’alimentaire.
Depuis 2010,
Thoughts For Food accompagne les acteurs de l’alimentaire.
Toutes catégories alimentaires en B2C comme en B2B, auprès de marques, distributeurs, start-ups et acteurs du foodservice.
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À propos
Juliette Portalier,
consultante en innovation alimentaire.
Thoughts For Food est né de mon expérience de Planneur Stratégique en agence de publicité et une histoire beaucoup plus personnelle avec la cuisine.
Je suis issue d’une lignée de femmes qui cuisinaient et qui m’ont transmis l’amour de la cuisine et du goût. Chez nous, la cuisine n’était ni une performance ni une obligation silencieuse mais un langage, une histoire de partage et de transmission.
Thoughts For Food,
un pont entre les équipes
marketing et R&D.
